Chef Ejecutivo (FIESTA INN)

Funciones:
•Cuidar la calidad y la presentación de los alimentos
•Supervisar el inventario de los alimentos frescos y conservas
•Verificar el estado de los equipos, utensilios, y áreas en general. cumplimiento con las normas de higiene y seguridad así como distintivo H.
•Capacitar y desarrollar a su personal
•Solicitud de compras para los centros de consumo
•Verificar la recepción física de Perecederos acorde a la orden de compra
•Manejo de equipo de cocina
•Técnicas de conservación de alimentos
•Manejo de personal
•Uso y cuidado de los productos químicos
•MANTENER DISTINTIVO H
•Seguridad e higiene de cocinas
•Buenas prácticas de operación

*** DISPONIBILIDAD PARA CAMBIAR DE RESIDENCIA***

sueldo: $15,000 a $17,000