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Chef de Especialidad Argentina

domainGrand Palladium Hotel Resort and Spa Costa Mujeres Cancún

placeBenito Juárez, Quintana Roo

event_available18/10/18

Descripción de la oferta

COORDINAR Y CONTROLAR LA OPERACIÓN DEL RESTAURANTE EN RELACION A LA COCINA.
 REALIZAR LA RETROALIMENTACIÓN CON EL HUESPED.

 COORDINAR CORRECTAMENTE AL PERSONAL A CARGO.

 GARANTIZAR QUE EL SERVICIO SEA EN TIEMPO Y FORMA

Realizar un breafing con el personal a cargo.
Supervisar el trabajo que realiza el personal a cargo.
Realizar el control de temperaturas mediante un formato.
Realizar el pase de lista de asistencia.
Verificar que el personal a cargo cumpla con las normas de higiene.
Realizar el llenado de la bitácora en cual se reportan los faltantes y necesidades, posteriormente entregar al chef ejecutivo.


Requisitos

Titulación mínima: Licenciado
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente
Idioma imprescindible: Inglés - Intermedio

LIC. EN GASTRONOMÍA
CHEF DE ESPECIALIDADES, SOUS CHEF, CHEF ASISTENTE.

CONOCIMIENTOS ADMINISTRATIVOS Y PLANEACIÓN.
CULINARIOS INTERNACIONALES
ESTÁNDARES INTERNACIONALES.
DISTINTIVO H, AAA Y CRISTAL.

TRABAJO BAJO PRESIÓN.
DINÁMICO.
CREATIVO.
INNOVADOR.


Último inscrito: Hace 10 días

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